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方念真大约明白黄莺为什么烦赖氏了，这人目光太短浅。
“学会认字有很多好处，起码在我店里，认的多的，工资还会涨。”
“还有这事？”赖氏似乎在一旁陷入了沉思。
方念真不欲与她纠缠，起身离开了屋子。
回到自己的卧房，感觉清静多了，她睡了片刻，醒来时黄莺已经在等她了。
“掌柜的，讲课的人说了，杜叔确实是很懂农事，一点就透，有他在，咱们的育苗应该是没问题。”
方念真惊讶：“评价这么高？”
“是呢，说是您要是不要杜叔，他就把杜叔聘到知州夫人的庄子里了。”
“要要要，我当然要了。”
可不能把人才拱手让人。
方念真出钱在自己那片田附近的庄子里赁了个院子，院主人早就搬走了，那里多少有些破败，但是住人还是没问题的。
她跟杜家签订了一年的契约，除了每月的工钱，秋收了还会给他们分粮。
这五十亩地，多是用来种红薯，边缘一点的地块打算种花生，还留了一小块地种芝麻。
春耕就要开始，方念真眼看着是指望不上“发财”那个小牛犊子，又置了一头耕牛供杜家使用，闹心的事又来了。
杜家穷，从未养过牛，从未！
这牛总得寻个靠谱的人照顾，思来想去，还是把耕牛和奶牛放到了一家，也就是石大哥的工友家。
耕地需要牛的时候，还得让牛走一段路。
能解决的问题就不叫问题，春耕的事起码是有了着落了，方念真又可以放心关注眼前自己的生活了。
新云州春季里总会有一阵子“倒春寒”，这两日就是，中午时候还好，一早一晚可冷了。
方念真感觉自己有些鼻塞、流鼻涕，她想起来上次病倒在床，喝了几天的苦中药。
“算了算了，赶紧食补一下。”
她去肉铺订了一副新鲜的猪肚，第二日取了回来，这东西在新云州不怎么受欢迎。
虽然肉铺已经给料理过一遍了，但方念真拿回来还是自己又用粗盐和少许面粉清洗了三遍，猪肚上的所有肥油也都清理掉。
把清洗干净的猪肚和生姜、大葱、白酒一起焯水，去一去腥味。
今天方念真要做一道猪肚鸡，胡椒暖胃，热乎乎地喝上一碗最驱寒了。
鸡则是石
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