边关厨娘发家记（美食）第48节 (第1/3页)
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“掌柜的，这也太浪费了吧，盐多贵呢。”安子拿纸堵着鼻子，越洗越怀疑人生。
“哎呀，你好好干，交给别人我不放心，晚上我就拿这个给你做好吃的。”
安子嫌弃地“咦”了一声，“掌柜的，今天我是啥也吃不下去了，我也不相信这玩意儿能有多好吃。”
安子不相信，方念真却信心满满，她相信，有了牛油和牛肚，她的店铺又能引起一番新潮流。
事实证明，她的选择没有出错。
作者有话说：
安子哀怨：掌柜的，你跟小秋你俩在那你侬我侬“我愿意”，到我这儿就让我哐哐洗牛肚是吧？
（今天想日个万来着，没成功。话说，我的读者朋友们都太聪明了吧，都猜出来神秘男子是谁了！没错，就是对面的少东家桂游！）
第48章 七夕第一更 牛油底料
方念真和安子精心清洗了整整一天的牛肚。
牛有四个胃, 三头牛，足足十二个胃，她已经不想回忆那一天的“惨痛画面”了。
方念真主要是把金钱肚、牛百叶放到“锅里捞”那边作为火锅食材, 还有其他比较厚的牛肚, 方念真打算拿来做“毛肚锅”，就放在食铺这边上新。
至于改良火锅底料的事, 她就得回了自己的宅子半夜偷偷研究了，绝不能让别人把秘方学了去, 谁都不行！
住在方念真家附近的邻居们可遭殃了，大半夜的，先是油香，方念真炼好牛油后，就开始尝试炒底料。
“天杀的，这谁家啊, 大半夜的起来做饭！”
“我咋闻着像方记的辣锅子味儿？”
“不行, 娘子, 你给我拿个馒头来，我馋得不行了，就着这个香味儿我吃一口。”
…… ……
辣椒和牛油一相遇, 天雷勾地火般的碰撞，创造出最完美的搭配。
一开始炒制的过程中，方念真被呛得不行，胳膊也累，为了防止糊锅，她真是一直在动, 搅来搅去, 好在到了后来就变成了纯纯的香气。
第一锅的比例没有把握好, 稍有些苦涩。好在炒完第二锅的时候，她觉得味道达到及格线了。
这次她只是试验，是用小锅炒制的，将炒好的底料盛出到大方盆中，现在外面温度低，打算自然凝固。
打开厨房小院儿的门，却发现住在自己宅子里的店员们都起了身，三三两
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